Ysop

Ysop ist eine mehrjährige Kräuter- oder Halbstrauchpflanze. Sein lateinischer Name Hyssopus officinalis kommt vom hebräischen "esob", was "heiliges duftendes Kraut" bedeutet.

Diese Pflanze ist seit langem in Volkskräuterkennern in ganz Europa enthalten. Ysop-Infusionen werden bei Bronchitis, Asthma bronchiale und Neurosen angewendet und als Stärkungsgetränk für ältere Menschen empfohlen. Es wird auch als Wundheilmittel verwendet.

Sein bitteres Aroma wird in der Aromatherapie, Parfümerie und natürlich beim Kochen verwendet. Frische Ysop-Blätter, die von der Oberseite der Pflanze gepflückt wurden, Aromasalate, Hüttenkäse, Fleisch- und Fischgerichte. Ysop-Gurken geben einen pikanten Geschmack. Getrocknete Triebe werden auch als Gewürz verwendet, sind aber weniger aromatisch als frische.

Ysop kann auch als Zierpflanze angebaut werden.

Wie viele Eingeborene des Mittelmeers (z. B. Rosmarin) hat es die gleichen dünnen grünen lanzettlichen Blätter und zähen Holztriebe, die bis zu 40-80 cm hoch werden.

Blüht im zweiten Jahr, blüht lange, von Juni bis Oktober, und reichlich. Weiße, rosa, blaue oder lila kleine Blüten werden in Ährchen gesammelt. Ihr Aroma zieht Bienen und andere bestäubende Insekten an, aber Schädlinge, sagen die Kohlschaufeln, schrecken ab. Daher bringt Ysop, der zwischen Kreuzblütlern oder neben Zierkohl gepflanzt wird, doppelte, wenn nicht dreifache Vorteile.

Diese südliche Pflanze wächst europaweit und lässt sich leicht an die Bedingungen Zentralrusslands anpassen. Anscheinend ist es dürreresistent und winterhart, weil es wenig Bodenbedarf hat. Wächst gut an einem sonnigen, mäßig feuchten, unkrautfreien Ort. Ysop zu gießen ist sehr selten, nur bei trockenem Wetter. Pflege besteht aus Jäten. Manchmal tut es nicht weh, die Pflanze mit organischen Düngemitteln zu füttern.

Ysop wird durch Samen, Stecklinge und das Teilen des Busches vermehrt. Bei der Vermehrung durch Sämlinge werden die Samen im ersten Jahrzehnt des März ausgesät. Nach dem Erscheinen des 5-6. Blattes werden die Sämlinge an einen dauerhaften Ort verpflanzt und gut bewässert.

Mit der Keimlings-Fortpflanzungsmethode blühen Pflanzen im ersten Lebensjahr. Ysop entwickelt sich besonders schnell, wenn es sich durch Teilen des Busches im Frühjahr vermehrt. Geteilte Büsche werden tiefer gepflanzt als der Mutterstrauch gewachsen ist.

PFLEGEEMPFEHLUNGEN

Unkraut entfernen, mit organischen Düngemitteln füttern.

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