Pflanzlicher Pfeffer

Eine seltene Kultur kann sich einer solchen Vielfalt an Formen, Farben, Größen von Früchten und Pflanzen wie Pfeffer rühmen. Es gibt zwei Meter große Riesen und Zwerge mit einer Höhe von 25 bis 30 cm. Früchte können sehr klein und so groß sein, dass man einen Salat für die ganze Familie macht. Unter ihnen gibt es runde, wie Kugeln, abgerundete, abgeflachte, konische, gewürfelte - fast quadratische, pyramidenförmige und schmale wie Schoten. Das Fruchtfleisch ist sehr dünn - nur 0,1 mm und dick - fast 1 cm.

Herkömmlicherweise werden alle Pfeffersorten in drei große Gruppen eingeteilt:

  • Würzig - kleinfruchtig (Frucht 5-6 g) mit feinem Fruchtfleisch und sehr scharfem Geschmack.
  • Hülsenfrüchte - mit langen Früchten von 12 bis 15 g, mit einem dünnen, leicht trocknenden, leuchtend roten Fruchtfleisch von süßem oder leicht scharfem Geschmack. Paprika wird daraus gemacht.
  • Und schließlich Salat, auch süß und bulgarisch genannt. Die Früchte sind groß: von 50 bis 350-400 g, das Fruchtfleisch ist dick, der Geschmack ist süß bis würzig.

Hier in Russland werden Peperoni und Paprika getrennt angebaut: Wenn Sie sie nebeneinander pflanzen, kommt es zu einer Fremdbestäubung, und letztere schmeckt bitter. Und in Indien, der Türkei und Pakistan - wo sie es scharf mögen - werden bittere Paprikaschoten speziell zwischen Salatgrün gepflanzt, um sie würzig zu machen.

Am weitesten verbreitet auf der Welt ist pflanzlicher Pfeffer, einjähriger oder Paprika ( Capsicum annuum ), der halbscharfe und würzige Sorten aufweist. P eretz kurz weichhaarig ( C. The pubescens ) und Paprika aufgehängt ( C. The pendulum ) - sind nicht so beliebt und werden hauptsächlich in Amerika angebaut. Und schließlich ist Paprika ( Capsicum frutescens ) - unter den Chili-Indianern oder Tabak - eine der scharfesten Arten.

Pfeffer ist ein in Südamerika heimisches Gemüse . In der Alten Welt wurde diese Pflanze lange Zeit ausschließlich als Heilpflanze angebaut, was verständlich ist: In Bezug auf den Vitamin C-Gehalt ist sie allen Gemüsen voraus. Darüber hinaus verbessert es die Verdauung und hilft, die Kraft wiederherzustellen.

Pfeffer liebt Wärme und Feuchtigkeit. Es ist am besten für ihn bei +18 - 25 ° С. Wenn die Temperatur auf + 13 ° C fällt, hört sie auf zu wachsen und stirbt bei einer niedrigeren Temperatur vollständig ab. Nach dem Trocknen fallen Blätter und Eierstöcke ab. Paprika ist auch sehr wählerisch im Boden und kann absolut keinen Schatten vertragen.

PFLEGEEMPFEHLUNGEN

Der Boden ist leicht fruchtbar mit einer pH-Reaktion von 6–6,6.

Sehr leicht und thermophil. Die optimale Temperatur für Wachstum und Entwicklung liegt bei 21–28 ° C, bei 13 ° C hört sie auf zu wachsen.

Wenn die Überfeuchtung die Bodenfeuchtigkeit erfordert, stoppt das Wachstum, Blätter und Trauben fallen ab.

Krankheiten und Schädlinge: Tabakmosaik, Fusarium welken, schwarzes Bein, Blattlaus, Spinnmilbe, Mealybug.

Pfeffer muss regelmäßig gewässert werden und verträgt kein Austrocknen des Bodens. Manchmal sollte die Pflanze besprüht werden.

Im Frühling und Sommer werden Paprika alle zwei Wochen gefüttert, aber mit einem Überschuss an Stickstoff erhöht sich die grüne Masse und nicht die Frucht.

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