Saurer Sauerampfer

Was kann im Garten ohne Sorgen und Ärger angebaut werden? Die Antwort "Brennnesseln und Quinoa" ist richtig, aber nicht vollständig. Es gibt andere Gartenpflanzen, die wir sagen können: gepflanzt und vergessen. Zum Beispiel Sauerampfer.

Vielleicht nennt jemand diesen Vergleich falsch. Brennnesseln und Quinoa sind schließlich Unkraut, und Sauerampfer ist eine kultivierte Gartenpflanze. Aber alles ist relativ.

Erstens sind diese Unkräuter nützlich und nahrhaft, und die Gartenquinoa wurde sogar in die Kultur eingeführt. Zweitens Sauerampfer begann auch vor relativ kurzer Zeit in den Betten angebaut werden, und Experten, basierend auf einer seiner Wildarten - sauer Sauerampfer ( Rumex acetosa ) oder gewöhnlichen, haben so viele wie fünf Sorten gezüchtet: ‚ Malachit ‘, ‚ Laub- ‘, ‚ Large- Endivie ‘, " Belleville ", " Nikolsky ". Sie unterscheiden sich in der frühen Reife, Form, Farbe und Art der Blattoberfläche.

Früher wurden im gesamten europäischen Teil Russlands die grünen, speerförmigen Blätter (daher der Name: Rumex - auf lateinisch "Speer") einfach auf Wiesen und Hängen gesammelt und als Unkraut angesehen, wenn sie irgendwie im Garten auftauchten. Daher ist diese mehrjährige schattentolerante Pflanze in der Kultur so unprätentiös, frostbeständig und eignet sich auch für diejenigen, deren Interesse sich auf den Anbau frischer Kräuter zum Mittagessen am Sonntag beschränkt.

Sauerampfer wird verwendet, um Suppen, Grünkohlsuppe zu kochen, Salate, Kartoffelpüree und Saucen zuzubereiten, als Gewürz für Fleischgerichte und als Füllung für Kuchen. Grüne Sauerampferblätter können auch in Dosen, gesalzen, kandiert und getrocknet werden.

Warum Sauerampfer anbauen?

  • Sauerampfer ist eines der frühesten Vitamingemüse. Es enthält die Vitamine C, B, K, PP, E, viele nützliche Substanzen und wertvolle Elemente. Und es erscheint im Mai - genau zu der Zeit, in der unser Körper besonders dringend Unterstützung benötigt.
  • Diese Heilpflanze fördert eine bessere Verdauung und einen besseren Stoffwechsel, dient als gutes Anreicherungs- und Blutstillungsmittel, hilft bei Verdauungsstörungen und einigen Hautkrankheiten.
  • Sauerampferkohlsuppe ist ohne sie nicht möglich. Und die köstlichsten werden, wie Sie wissen, aus frisch geschnittenen Blättern gewonnen.
  • Es gibt immer weniger umweltfreundliche Rasenflächen mit wildem Sauerampfer.
  • Mit ihrer eher diskreten Form sieht diese Pflanze vom frühen Frühling bis zum späten Herbst aus wie eine angenehme grüne Insel oder eine flauschige Bordüre in einem dekorativen Garten oder einfach nur in den Beeten.

Für den Anbau von Sauerampfer wird ein sonniger Ort gewählt, der früh frei von Schnee und Quellwasser ist und einen fruchtbaren, leicht sauren Boden aufweist, der nicht mit Weizengras und anderen mehrjährigen Unkräutern verstopft ist. Das Gartenbett wird bis zu einer Tiefe von 25-30 cm pro 1 m² gegraben. Ich mache 5-8 kg Humus oder Kompost, 25-30 g Superphosphat und 20-30 g Kaliumsulfat.

Sauerampfer wird am häufigsten von Samen vermehrt. Sie werden im zeitigen Frühjahr (die Ernte erfolgt Mitte Juli desselben Jahres), im Sommer - Mitte Juni (Ernte im Mai nächsten Jahres) oder im Herbst (vor dem Winter) gesät. Sommersaat wird am meisten bevorzugt. Die Samen werden flach um 0,5–1 cm gepflanzt. Nach der Aussaat ist es besser, den Boden sofort mit Torf oder Humus zu mulchen, um Unkraut zu vermeiden, bis der Sauerampfer ausreichend gewachsen ist.

Bewässerung ist nur bei Trockenheit erforderlich. Sauerampfer braucht praktisch keine Pflege. In den folgenden Jahren, im Frühjahr, können Sie nur altes Laub entfernen, die Gänge lockern und mit komplexen Düngemitteln in Form einer Lösung füttern.

Sauerampfer kann Pilzkrankheiten und Schädlinge befallen. Da Blattgemüse nicht mit Insektiziden und anderen Pestiziden besprüht werden kann, ist die radikalste Behandlung das Schneiden und Zerstören von erkrankten Blättern.

Um die Sauerampferernte so früh wie möglich zu erhalten, werden die Beete Ende März mit Folie bedeckt. Sie können Sauerampfer in Gewächshäusern fahren und ihn sogar das ganze Jahr über zu Hause anbauen, indem Sie im Herbst ein paar Büsche aus dem Garten graben und ihn in Blumentöpfe umpflanzen.

Im Garten kann Sauerampfer an einem Ort zwischen 3 und 6 Jahren wachsen. Weiter wird es kleiner und degeneriert.

Sauerampfer ist aufgrund des Gehalts an Oxalsäure schädlich für Menschen mit Erkrankungen des Verdauungstrakts und Störungen des Salzstoffwechsels. Die Menge an Oxalsäure nimmt bei heißem, trockenem Wetter und in alten Blättern zu - wenn blühende Triebe erscheinen. Beschneiden Sie die Blätter daher regelmäßig, um ein Überwachsen zu verhindern.

PFLEGEEMPFEHLUNGEN

Bevorzugt leichte, fruchtbare Böden mit einem Säuregehalt von 4,5–5,5, jedoch nicht höher als 6,5 pH.

Samen keimen bei 2–3 ° C, die optimale Temperatur für Pflanzenwachstum und -entwicklung liegt bei 15–18 ° C.

Bei trockenem Wetter ist eine Bewässerung wünschenswert.

Krankheiten und Schädlinge: Flecken, Blattläuse, Sauerampferblattnagen.

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