Stachelbeere

Die Briten nennen die Stachelbeere eine "Gänsebeere" - für die eiförmige Frucht, die Deutschen - die "stachelige Beere" für die erschreckenden Dornen, die Italiener - "borstige Trauben", die Franzosen - "dicker Mann" ... Unter den alten russischen Namen war das Wort "kryzhak". Von ihm kam der moderne Name - Stachelbeere.

In den nordischen Ländern mit ihrem kühlen Klima ist die fruchtbare Stachelbeere seit jeher die wichtigste Dessert- und Weinkultur. In Abwesenheit von Trauben wurden niederländische Bauern, skandinavische Wikinger, schottische Krieger und Ritter der baltischen Länder durch Stachelbeerwein mit Gurkenblättern ermutigt.

In England wurden dornige Büsche während der Regierungszeit Heinrichs VIII. Genau untersucht. Der polygamistische König liebte Stachelbeeren nicht weniger als Frauen und begrüßte ihre Verbreitung in britischen Gärten. Die Briten produzieren immer noch Wein aus unreifen Stachelbeeren.

In Russland haben sie immer "königliche" oder smaragdgrüne Stachelbeermarmelade geliebt, deren Saft einer Träne ähnelt, und die Beeren sind Edelsteine. Nur wenige Pflanzen können mit Stachelbeeren in Bezug auf Farbe, Form, Größe und Geschmack der Beeren mithalten. Nach verschiedenen Schätzungen haben Stachelbeeren zwischen 1.500 und 4.900 Sorten.

Reife Stachelbeeraromen - Pflaume , Trauben , Himbeeren ; eine Farbpalette - von hellgrün, fast weiß bis dunkelviolett, fast schwarz. Es gibt Sorten mit ziegelroten Beeren mit einer Orangetönung, es gibt dunkelviolette Beeren mit einer wachsartigen Beschichtung. Einzigartig sind auch Größe und Gewicht der Früchte: Bei den größten englischen Sorten wiegen sie bis zu 40-50 g und erreichen die Größe einer reifen Pflaume.

Die Bedingungen in Zentralrussland sind für den Anbau großfruchtiger europäischer Sorten nicht förderlich. Die Gründe sind ihre schwache Winterhärte und Anfälligkeit für Krankheiten wie Sphäoteka.

Trotzdem wurden inzwischen ziemlich großfruchtige, fruchtbare, kälteresistente und krankheitsresistente russische Sorten gezüchtet, die auf der Grundlage von europäischem und nordamerikanischem Zuchtmaterial gewonnen wurden.

PFLEGEEMPFEHLUNGEN

Im Frühjahr werden kranke und schwache Äste entfernt.

Der Boden wird alle 2-3 Wochen gelockert. Stachelbeeren vertragen keine übermäßige Feuchtigkeit und hoch stehendes Grundwasser, sie sind resistent gegen Trockenheit.

Ab dem dritten Jahr werden Kali, Phosphor und organische Düngemittel unter dem Busch ausgebracht.

Es ist betroffen von Sphäoteka, Septoria, Stachelbeermotte, gelber Stachelbeersägefliege.

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