Sloe im Garten: die Geheimnisse des Anbaus und die besten Sorten

  • 100 Jahre alte Sorten
    • Dessert Sloe
    • Sloe süß
    • Großfruchtiger Dorn
    • Dorn ist sehr reichlich vorhanden
  • Dornen sind Könige von Unprätentiösität
  • Interessante Fakten
  • Ausgefallenes Rezept: Sloe Cheese

100 Jahre alte Sorten

Zwei davon, die herausragendsten, wurden vor mehr als 100 Jahren vom legendären Züchter Ivan Michurin gezüchtet! Und seine Hybriden sind immer noch von ihrer besten Seite! Sie haben einen dornigen Ursprung, aber er nannte sie Dornen.

Dessert Sloe

Diese Sorte erhielt Ivan Vladimirovich aus der Bestäubung dorniger Dornen mit dem Pollen der Pflaume Renclode grün. Die Frucht der Hybride ist doppelt so groß wie die ihres wilden Gegenstücks - sie wiegt etwa 10 g. Das Fruchtfleisch ist dicht, es enthält wenig Saft und es schmeckt sehr angenehm, süß-säuerlich. Nachdem sich die Beeren hingelegt haben, werden sie weicher.

Die erste Ernte von Dessertdornen (wenn mit Samen bepflanzt) ist 7 Jahre alt. Die Früchte reifen in der ersten Septemberhälfte. Sie hängen sehr fest an den Ästen und fallen nicht ab. Wenn sie reif sind, erscheinen manchmal Risse auf der Haut, aber die Beeren verrotten nie!

Es ist besser, im Garten Platz für Dessertdornen zu schaffen - es wird bis zu 4 m groß und bildet eine sehr sich ausbreitende Krone.

Sloe süß

Dies ist ein Nachkomme aller gleichen Eltern - Dornen und grüner Renklode. Er unterscheidet sich jedoch ziemlich stark von seinem Bruder, dem Dessertschleier. Und vor allem schmecken. Michurin selbst beschrieb es wie folgt: "Bemerkenswert angenehm, mit einer besonderen pikanten Adstringenz, die nur für diese Sorte charakteristisch ist." Übrigens erhielt dieser Dorn später einen Pflaumennamen - Renklod dornig.

Die Beeren dieser Sorte sind größer als die des Schwarzdorns - bis zu 12 g. Ende August - Anfang September reif. Sein Ertrag ist fantastisch - im Alter von 10 Jahren gibt der Baum 40 kg Obst! Und was noch wichtiger ist, sie sind perfekt gelagert - sie können länger als 4 Monate in einem normalen Raum bleiben! Sie müssen zwar rechtzeitig abgeholt werden, da die Beeren nicht gut an den Zweigen halten und oft abfallen.

Bäume wachsen bis zu 3 m, die Krone ist kompakt - dafür gibt es auch in einem kleinen Garten einen Platz.

Großfruchtiger Dorn

Und dieser Hybrid wurde von selbst geformt - in den Gärten an der Mittleren Wolga. Seine Vorfahren sind wilde Dornen und wilde Hauspflaumen.

Die Früchte des großfruchtigen Dorns sind sehr groß - 17–20 g (das gleiche gilt für Pflaumen). Sie schmecken süß und sauer mit einer leichten Adstringenz. Anfang September gereift, 7-10 Tage gelagert. Bäume beginnen früh Früchte zu tragen - im 3. Jahr nach dem Pflanzen. Und im Alter von 10 Jahren geben sie bis zu 33 kg Beeren von einem Baum!

Der großfruchtige Schwarzdorn wächst bis zu 2,5-3 m tief, aber seine Krone breitet sich aus.

Dorn ist sehr reichlich vorhanden

Die Sorte wurde in der Region Wolgograd gezüchtet. Die Früchte sind klein und wiegen 7-8 g - sie sind näher an wilden Dornen. Es schmeckt süß und sauer, ein wenig gestrickt, aber sehr saftig. Ende August reif. Die erste Ernte erfolgt im 3. Jahr nach dem Pflanzen. Bis zu 40 kg Beeren können von einem Baum geerntet werden - nicht umsonst wurde die Sorte Super-Abundant genannt!

Die Bäume dieses Dorns wachsen bis zu 2,5 m hoch. Sie vertragen leicht das Schneiden und sind daher für Hecken geeignet. Diese Sorte hat zwar überhaupt keine Dornen, was natürlich ein Minus für ein Hindernis ist, aber während der Ernte ist es ein großes Plus!

Dornen sind Könige von Unprätentiösität

Dornen und Dornen gehören zu den unprätentiösesten Gartenfrüchten. Sie tragen in den schlechtesten Wetterjahren stetig Früchte. Sie können sowohl in der Sonne als auch im Schatten wachsen. Jeder Boden reicht aus, auch Kalkstein. Beide Kulturen vertragen Hitze, Trockenheit und Frost perfekt - selbst -40 ° C sind nichts für sie!

Es ist keine Pflege erforderlich. Nun, außer dass es auf armen Böden nützlich ist, sie alle 2-3 Jahre einmal mit komplexem Dünger zu füttern. Und damit der Baum ordentlich aussieht, müssen alle beschädigten Triebe im Frühjahr entfernt werden.

Dornen und Dornen können durch Samen (im Herbst gesät) oder durch Schichten und Stecklinge (sie wurzeln leicht) vermehrt werden.

Die Größe der Pflanzgrube kann von jedem vorgenommen werden, Hauptsache, der Abstand zwischen den Pflanzen beträgt mindestens 1 m.

Interessante Fakten über die Wende

  • Die Früchte und sogar die Blätter der Dornen enthalten viel Vitamin C - mehr als Johannisbeeren!
  • Schwarzdornblätter können wie Tee gebraut werden.
  • In einigen Ländern werden dem ersten und zweiten Gang Dornen als Säuerungsmittel hinzugefügt. Und in Frankreich werden unreife Beeren in Öl eingelegt und ein Produkt erhalten, das nach Oliven schmeckt.

Ungewöhnliches Rezept mit Dornen

Dornkäse

1 kg Schlehe (Pflaume kann im Sommer verwendet werden), 100 g Zucker, Koriandersamen.

Die Schlehenbeeren waschen, die Kerne entfernen und mit etwas Zucker bestreuen. Sobald der Saft auffällt, auf niedrige Hitze stellen und kochen, bis die Konsistenz einer dicken Marmelade erreicht ist.

Dann die Masse durch ein Sieb reiben, Koriander hinzufügen, umrühren und in einen Beutel aus dichtem Stoff geben. Drei Tage lang unter Druck setzen.

Fetten Sie den fertigen Käse mit Pflanzenöl ein und rollen Sie ihn in Koriander (zerdrücken Sie die Samen vor oder mahlen Sie sie in einer Kaffeemühle).

Sloe-Käse hält sich 2-3 Jahre an einem kühlen Ort.

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