Rettich

Rettich gehört zur Familie der Kreuzblütler. Es wurde im 16. Jahrhundert aus bitterem Rettich entnommen. In der Regel ist die Frucht eines Rettichs außen rot und innen weiß. Sie können aber auch vollständig weiß und gelb und lila und rosa-rot und rot mit einer weißen Spitze sein.

Die Form der Frucht variiert ebenfalls - rund, zylindrisch, elliptisch. Das Gewicht des kleinsten Rettichs beträgt 10 Gramm und der größte 80. Und diese sind nicht überwachsen, steif oder schlaff und enthalten leeres Wurzelgemüse, sondern zarte und saftige Riesensorten.

Experten raten, im Frühjahr Radieschen zu essen, um den Vitaminmangel im Frühjahr zu überwinden. Rettich enthält die Vitamine C, B1, B2, PP, Spurenelemente (einschließlich Zink) sowie einen Komplex von Enzymen, die dem Körper helfen, Proteine ​​richtig aufzunehmen. Ein angenehmer Geruch und Geschmack von Rettich wird durch ätherisches Öl gegeben, das eine bakterizide Wirkung hat.

Das Gemüse ist besonders nützlich, wenn es mit Fleisch und Fisch kombiniert wird. Es wird am besten in kleinen Mengen gegessen, aber oft und so bald wie möglich nach der Ernte, während die Enzyme am aktivsten sind. Dies hilft den Muskeln, stärker zu werden und Fette intensiver zu verbrennen, stärkt das Immunsystem und verbessert den Zustand von Haut und Haaren.

Damit Radieschen regelmäßig an Ihren Tisch kommen, müssen Sie die richtigen Sorten auswählen, mehrmals säen und Schützen (Stielbildung) verhindern, wodurch sich die Wurzel nicht bildet oder ungenießbar wird.

Rettich braucht von morgens bis abends Licht, sonst gibt es keine hochwertigen Früchte. Der Boden sollte feuchtigkeitsabsorbierend (lehmig) sein, aber locker, gut kultiviert und neutral reagieren. Es ist besser, Bereiche zu wählen, in denen ein Jahr zuvor Gülle und andere organische Düngemittel ausgebracht wurden. Auf sauren Böden erkranken Radieschen an Kiel - sie müssen im Voraus gekalkt werden. Auf schweren Böden wachsen Wurzelfrüchte klein und geschmacklos: Sie werden durch die Einführung von nicht saurem Torf, Humus und gut zersetztem Kompost verbessert.

Frische organische Düngemittel in jeglicher Form sind kontraindiziert - der Rettich ist innen leer. Seien Sie nicht eifrig mit der Zugabe von Sand - die oberste Bodenschicht, in die kürzlich Sand eingebracht wurde, trocknet schnell aus und der Rettich kann es nicht aushalten. Es wird empfohlen, den Boden vor der Aussaat mit Asche und komplexem Mineraldünger zu füllen. Die Bodenfeuchtigkeit ist sehr wichtig - sie muss konstant sein.

PFLEGEEMPFEHLUNGEN

Rettich muss die Sämlinge verdünnen, lockern und jäten.

Damit der Rettich saftig und dicht wird, muss er häufig gewässert werden. Bei trockenem Wetter sogar zweimal am Tag - morgens und abends.

Ende Mai - Anfang Juni können Pflanzen durch Kreuzblütler oder Kohlfliegen geschädigt werden. Auf sauren Böden greift Rettich den Kiel an.

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