Lorbeer

Selbst diejenigen, die niemals oder fast nie Gewürze verwenden, werden wahrscheinlich nicht auf Lorbeerblätter in ihrer Küche verzichten. Viele unserer Gerichte - Fischsuppe, Suppen, Gurken und Pilze - hätten ohne sie ihren gewohnten Geschmack und ihr übliches Aroma verloren.

Lorbeerblätter gehören seit jeher zu den beliebtesten Gewürzen unseres Landes. Zwar hieß es in Russland bis zum 18. Jahrhundert "Daphnia". Dies deutet darauf hin, dass er durch Byzanz zu uns gekommen ist. Weil der Lorbeerbaum auf Griechisch "Daphne" ist und dieser Name mit dem alten Mythos der Nymphe Daphne in Verbindung gebracht wird, die vor den Liebesverfolgungen von Apollo geflohen ist. Als Daphne keine Kraft mehr hatte zu rennen, verwandelten die Götter sie in einen Lorbeerbaum. Und Apollo rief aus: "Mögen deine Blätter niemals verdorren! Immergrün stehen!" Seitdem ist der Lorbeer der heilige Baum von Apollo geworden, der Lorbeerkranz ist sein unverzichtbares Attribut, und das banale "Lavrushka" ist unserer Meinung nach ein Symbol für Ruhm, Sieg und Größe. Sein botanischer Name ist Laurus nobilis , was Lorbeer edel bedeutet .

Die wahre, nicht legendäre Geschichte des Lorbeers reicht bis in die noch tiefere Antike zurück. Weil es sich um einen immergrünen Baum oder Strauch handelt, dessen Heimat das Mittelmeer ist, eine Reliktpflanze, ein Überbleibsel der Flora des Tertiärs. Lorbeerblätter wurden anscheinend immer noch von melancholischen pflanzenfressenden Dinosauriern gekaut, als sie wiederum von räuberischen Dinosauriern gefressen wurden (so ist ein Abendessen mit Gewürzen).

In der Natur erreicht ein Baum eine Höhe von 18 Metern und lebt 300-400 Jahre. Es wächst gut als Gartenkultur, aber nur dort, wo kurzfristige Fröste nicht unter -10-12 ° C liegen.

Lorbeer wird aber auch als Zimmerpflanze seit der Antike angebaut. Dies wurde erfolgreich von den alten Römern in ihren Villen und ab dem 16. Jahrhundert von den Bewohnern Mitteleuropas durchgeführt. Und das nicht nur für zweckmäßige Zwecke - als Gewürz- und Aromastoff (im Hinblick auf die Phytoncidfreisetzung ist diese Pflanze übrigens nach Eukalyptus an zweiter Stelle und wirkt sich daher positiv auf die Raumluft aus), sondern auch als Heimdekoration. Denn Lorbeer ist auch eine sehr schöne Pflanze - dank seiner dunkelgrün glänzenden ledrigen Blätter.

Darüber hinaus eignet es sich gut für Haarschnitte, und jede Form kann aus seiner Krone erstellt werden: Kugeln, Zapfen, Würfel.

Lorbeer blüht von April bis Mai, seine Blüten sind jedoch unauffällig - klein, weiß-gelb. Früchte - blaue Beeren, die kleinen Nüssen ähneln, werden auch als Gewürz verwendet.

Wie jedes edle Wesen ist Lorbeer unprätentiös und robust. Er liebt Licht, deshalb ist es im Sommer besser, ihn auf den Balkon oder in den Garten zu bringen und ihn reichlich zu gießen (ungefähr einmal pro Woche). Und im Winter braucht die Pflanze mäßiges Gießen (aber das Koma sollte nicht austrocknen) und eine ziemlich kalte Atmosphäre. Wenn es nicht möglich ist, den Lorbeer in einen kühlen Raum (3-5 ° C) zu stellen, muss er häufig mit warmem Wasser besprüht werden.

Der Boden, auf dem Lorbeer gepflanzt wird, sollte leicht, wasserfest und atmungsaktiv sein. Meistens nehmen sie eine Mischung, die zu gleichen Teilen aus Sand, Torf und Erde besteht. Laurel reagiert auch gut auf organische und mineralische Düngemittel: Im Frühling und Sommer wird er alle zwei Wochen gefüttert, im Herbst und Winter - einmal im Monat oder noch seltener.

Lorbeer wird durch Samen, Stecklinge und das Teilen des Busches vermehrt.

PFLEGEEMPFEHLUNGEN

Photophil.

Die Bewässerung ist im Sommer mäßig und im Winter begrenzt. Regelmäßiges Sprühen.

Jährlicher Schnitt.

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