Chufa

Chufa ( Cyperus esculenthus ), sie ist irdene Mandeln, sie hat es satt, sie ist Nussrausch, ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und Nordafrika.

Der oberirdische Teil des Chufa sieht aus wie eine gewöhnliche Segge, der unterirdische wie eine kleine Kartoffel. Es wird als Gemüse angebaut und die Knollen schmecken wie eine Nuss.

Chufa ist ein mehrjähriges (für das Zentrum und Nordeuropa Russland - jährliches) Kraut der Seggenfamilie . Der kompakte Busch besteht aus langen und schmalen sitzenden Blättern, die in Trauben gesammelt sind. Niedrige Büsche erreichen eine Höhe von 30 cm, sie sehen sehr dekorativ aus - in einer Reihe gepflanzt, bilden sie einen schönen, flauschigen Rand. Kleine gelbe Blüten werden in Regenschirmen gesammelt. An den Wurzeln bilden sich ähnlich wie bei Nüssen Knollen. Sie sind aber nicht mit einer Schale bedeckt, sondern mit einer dichten bräunlichen Haut. Während der Vegetationsperiode kann eine Pflanze bis zu dreitausend meist kleine Knollen produzieren. Sammeln Sie nur mittlere und große, bis zu 2 cm große und bis zu 1,8 g schwere.

Der weiße Kern der Knollen ist sehr nahrhaft, er enthält 30–35% Stärke, 15–20% Zucker, 20–25% Öl, 3–7% Protein. Chufa-Früchte schmecken nach Haselnüssen oder Mandeln. Und sie verwenden es angemessen: gebraten, zu Keksen und Kuchen hinzugefügt und zubereitete Getränke. Chufaöl ähnelt Olivenöl, ist jedoch nicht von bester Qualität.

Chufu wird manchmal mit Erdnüssen verglichen . Aber Erdnüsse (Erdnüsse) gehören zur Familie der Hülsenfrüchte. In unserem Land können sie nur in geschützten südlichen Regionen und selbst dann als exotische Ernte ohne große Hoffnung auf eine gute Ernte wachsen. Und der Chufa zeigt sich gut in der Mittelspur.

PFLEGEEMPFEHLUNGEN

Chufu ist leicht mit Unkraut zu verwechseln, daher wird es getrennt von anderen Kulturen gepflanzt.

Nach dem Pflanzen wird der Boden mehrmals gelockert. Weitere Pflege wird auf Jäten und Gießen reduziert. 1-2 mal pro Woche wird nicht reichlich gewässert.

Die Hauptschädlinge sind Ameisen, Drahtwürmer und Bären.

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